標題：保鮮封存利器——真空包裝機的妙用
正文：
隨著現代生活的節奏加快，人們對於食物的要求也變得越來越高。新鮮、美味、方便成為食品的基本要求之一。為了讓食物更長時間保持新鮮味美，真空包裝機應運而生。
真空包裝機是一種能將包裝物內的氧氣抽取，形成真空狀態，以延長食物保鮮期的設備。其原理是通過抽取袋內的空氣，減少氧氣對食物的影響，避免細菌生長以及氧化反應的發生，進而達到食物保鮮的目的。
首先，真空包裝機能夠有效減少食物的氧化速度。食物在與氧氣接觸時容易發生氧化反應，從而使食物產生變質。而真空包裝機能夠有效地將食物周圍的氧氣抽取，大大減緩了食物的氧化速度，使其保鮮期得以延長。
其次，真空包裝機能夠阻隔細菌和霉菌的侵入。食物在真空包裝後，細菌和霉菌難以在無氧的環境下生長和繁殖，從而降低了食物受到細菌污染的風險。這對於儲存一些易腐食品，如肉類、海鮮等具有重要的意義，能夠避免食物變質造成的食品安全問題。
此外，真空包裝機還能夠保護食品的質地和口感。傳統的保鮮方法往往需要將食物放入冷凍室冷凍，這樣容易引起食物脫水現象，使其失去原本的鮮嫩口感。而真空包裝機能夠有效保護食物的水分含量，防止食物脫水，從而保持其食材原本的質地和口感。
最後，真空包裝機不僅適用於食品的保存，也廣泛應用於其他領域。例如，化妝品、藥品等需要保持其成分的純淨度和穩定性的物品，也可以使用真空包裝機進行封裝和保存，以延長其使用壽命。
總結來說，真空包裝機是一款方便、實用的食品儲存利器。它能夠有效延長食物的保鮮期，減緩食物氧化速度，阻隔細菌侵入，保護食物質地和口感。同時，它也擁有廣泛的應用價值，可應用於其他領域的物品保存。無論是家庭使用還是商業烹飪，真空包裝機都是一個不可或缺的好幫手。
大雪山冠羽畫眉與山櫻花
【旅遊經 編纂部報道】
本年冬天整體來說氣溫偏暖，但也因為暖冬冷熱迅速瓜代，大雪山的櫻花因此提早綻放，大雪山林道22K及35K收費站嫣紅的山櫻花盛放中，花開約8成，43K遊客中心周邊花開2成，更多的是含苞待放，天色延續回暖氣候穩定之際，約1月下旬等于盛花期，歡迎上山感受桃紅柳綠的春日氣味。
大雪山收費站山櫻花綻放
嫣紅的山櫻花在大雪山35k收費站綻放中，受到櫻花的吸引，有標誌性羽冠的冠羽畫眉及在臉部兩側各有一條白色眼帶的白耳畫眉，這兩種台灣特有種鳥類，為了吸食櫻花蜜，在花叢中跳躍飛舞、熱烈的鳴啼聲令人感到春季的活力與生氣。
為迎接新年，林業及天然保育署臺平分署邀請劉保安、劉岳忠、林玉禎等書法家於明(13)日下戰書14點起、1月14日(週日)上午10點起，在大雪山國度叢林遊樂區旅客辦事中間現場揮毫，只要到大雪山臉書粉絲專頁專屬貼文按讚留言，即可取得抽獎券1張，逐日限量抽出巨匠揮毫春聯！
大雪山-晚霞
近期天氣不不亂，平均氣溫約為4-15度，林業保育署臺中分署提醒民眾，上山記得準備足夠的禦冬衣物，並請注意行車平安；今朝大雪山正值雲海季候，48K的埡口觀景台、43k大雪山旅客中心3樓觀景台是最好賞景地址，可看到洶湧澎湃的雲海及绮麗絢爛的晚霞等美景，明後天國人投完票，無妨上山賞花，快與親友密友一同前來浏覽這如夢似幻的浪漫風景！
相關訊息可至林業及天然保育署「台灣山林悠遊網」(https://recreation.forest.gov.tw/)、林業及天然保育署臺平分署網站(https://taichung.forest.gov.tw/)或電洽大雪山旅客中間(04)25877901查詢。
圖片：林業及自然保育署臺平分署供應